Кофе для вашего дома

В нашем магазине Вы найдете все лучшие сорта кофе от самых известных производителей. Высокогорная арабика представлена упаковками по 250 и 500 грамм, благодаря чему Вы всегда можете приобрести несколько вариантов свежеобжаренных зерен и комбинировать вкусы по собственному усмотрению. Кофе свежей обжарки - высший сегмент продуктовых изысков. Он богат антиоксидантами больше, чем любой другой продукт.

В свежеобжаренных зернах концентрация полезных веществ на максимальном уровне. Попробуйте нашу удивительную продукцию, отличающуюся комплексным вкусом со всевозможными оттенками. Вы будете приятно удивлены неожиданными сочетаниями: насыщенные шоколадные ароматы, кислинка, ягодные привкусы. Аромат от упаковки разносится по всему дому, вызывая непреодолимое желание заварить чашечку волшебного напитка.

Фильтр подбора
Сортировать по:
(0.00)
Артикул: Mexico SHG Chiapas 250
Производитель:COFFEE PLANET
Кол-во:
470 Р
Кол-во:
510 Р
Кол-во:
550 Р
(0.00)
Артикул: Dominicana Barahona AA 250
Производитель:COFFEE PLANET
Кол-во:
690 Р
(0.00)
Артикул: Cuba Serrano Lavado 250
Производитель:COFFEE PLANET
Кол-во:
690 Р
(0.00)
Артикул: Nicaragua Maragogype 250
Производитель:COFFEE PLANET
Кол-во:
830 Р
Все мы ходим в продуктовые супермаркеты, гуляем по страницам интернет магазинов, и часто встречаем упаковки кофе, которые кричат о качественном содержимом. Производители делают основной упор на рекламу, совершенно забывая о качестве. Яркая упаковка кричит о насыщенном вкусе и непревзойденном аромате, но на деле потребитель получает среднестатистический напиток, отдаленно напоминающий вкус благородных зерен свежей обжарки.
Причина несоответствия проста. Кофе - уникальный продукт. Зерна являются плодом кофейного дерева. На первом этапе созревания - это просто ягоды, которые рабочие собирают, обрабатывают и сушат. Итогом всех манипуляций является зерно непримечательного зеленоватого оттенка. Только после этого кофе обжаривают, производят помол и заваривают. Состав зеленого кофе идентичен обжаренным зернам. В нем содержатся те же вещества, но нет вкусовых компонентов. А вот формирование этого удивительного вкуса происходит как раз в процессе обжарки. В финале действий в зернах содержится более 1000 вкусовых оттенков, которые и придают аромат и благородство. Загвоздка в том, что эти вещества живут в кофе совсем недолго. Идеальным выразительным вкусом кофе обладает только в первые две недели после обжарки. В дальнейшем вещества испаряются, и напиток становится блеклым и серым. На полках магазинов упаковки с зернами могут лежать месяцами, отсюда и несоответствие рекламы заявленным характеристикам.
Степени обжарки также влияют на конечный вкус продукта. Всего выделяют три этапа: слабая, средняя, сильная обжарка. Каждый истинный гурман может экспериментировать с любимым напитком, комбинируя зерна различных степеней.
Слабая обжарка выявляет ту самую кислинку в напитке. Такой напиток не будет крепким, однако он будет отличаться деликатным вкусом.
Средняя обжарка предоставляет много возможностей для экспериментов. В этом случае раскрываются все нотки. Появляется оригинальный вкус и восхитительный аромат.
Сильная обжарка предполагает очень крепкий напиток насыщенного коричневого цвета. Идеальный вариант для приготовления эспрессо. Чем дольше обжаривается зерно, тем больше выражена горечь.
Во время этого процесса высвобождается около 400 летучих веществ, которые придают знакомый вкус, а также разрушаются танины.
По завершению обжарки, зерна остужают потоком холодного воздуха и оставляют в помещении с определенной температурой на несколько дней. Только после этого кофе приобретет свой привычный вкус.
Скидка 3 % в подарок за подписку!

Подпишитесь и узнавайте первыми об акциях и распродажах

Нажимая кнопку, я принимаю соглашение о конфиденциальности и соглашаюсь с обработкой персональных данных

Вход / Регистрация
Пароль:
Заказать звонок
Телефон: *

Нажимая кнопку, я принимаю соглашение о конфиденциальности и соглашаюсь с обработкой персональных данных

Купить в один клик
Имя: *
Телефон: *
Комментарии:

Нажимая кнопку, я принимаю соглашение о конфиденциальности и соглашаюсь с обработкой персональных данных